LA MIA STORIA
La mia passione per questa meravigliosa arte, che ad oggi continuo a praticare, non riguarda soltanto la cucina, ma è un’arte che se posseduta interiormente e sapientemente maneggiata, diventa un tesoro raro e prezioso.
Tutto ebbe inizio con la mia dolcissima nonnina Elena, madre di mia madre, la quale ogni fine settimana riuniva tutti noi per un pranzo in famiglia, dalla colazione domenicale alla cena. Fu proprio grazie a lei che, fin da bambino, cominciai ad osservare con attenzione la preparazione dei dolci e delle pietanze, continuando poi con mia zia Cinzia e mia madre. Fu così che cominciai a cimentarmi da solo in cucina, crescendo e sperimentando sempre di più.
Ricordo bene quando entrai in cucina per la prima volta, avevo quindici anni e cominciai a lavare i piatti, poiché volevo subito intraprendere questo lavoro. Anche se cominciai dal livello base, non rimpiango affatto le esperienze vissute, dalle prime mansioni di lavapiatti fino al ruolo attuale di executive chef, il quale gestisce uno staff di persone fantastiche e crea ricette classiche rivisitate e gourmet. La mia cucina è diventata un’estensione di me stesso, una forma di espressione che riflette la mia personalità.
Chef a Domicilio
Un mestiere che in Italia da qualche anno sta prendendo piede, quello dello Chef a Domicilio, un modo diverso di fare cucina, che consente alla propria creatività di esprimersi al meglio, in contesti sempre diversi, gestendo il proprio tempo in sintonia con sé stessi.
Formazione e Consulenza
Attraverso una preparazione appropriata è possibile perfezionare la propria posizione professionale all’interno del settore di interesse.
Claudio Santini in tal proposito propone percorsi formativi, aggiornamenti e consulenze capaci di fornire tutte le competenze teoriche e operative necessarie.
Pasticceria
“Il sapore dei dolci ci resta forse più impresso anche perché è l’ultimo che gustiamo. In esso possiamo cogliere la bravura e la genialità del capo pasticcere.”
Claudio Santini propone dolci estremamente contemporanei, raffinati e creativi, nati da un’attenta selezione delle materie prime.
CHEF
CLAUDIO SANTINI
Pasticceria
Lo spirito imprenditoriale è sempre più presente in pasticceria.
Claudio Santini di fatto, ha compreso quanto non basti più fare un buon prodotto. Investire in promozione, valorizzazione e vendita fa sempre più la differenza.
Le mie creazioni
In Cucina Con Chef Claudio Santini
CLAUDIO SANTINI
CHEF A DOMICILIO
In Italia già da tempo si sente parlare della professione dello chef a domicilio, una figura professionale nata negli Stati Uniti e arrivata nel nostro paese già da 10 anni.
Questa figura sta prendendo sempre più piede grazie al cambiamento dello scenario lavorativo, sempre più dinamico e flessibile, la caratteristica che rende la professione dello chef a domicilio così richiesta e particolare consiste nel fatto che fa vivere un’esperienza unica e personalizzata pensata appositamente per soddisfare i desideri del cliente raccontando la storia del prodotto e spiegandone la preparazione.
VIVI UN’ESPERIENZA UNICA
Lo Chef Claudio Santini ti guiderà alla scoperta delle sue innovative creazioni, rendendo la tua serata davvero unica e indimenticabile, dimentica i classici menù, il nostro varia in continuazione solo per offrirti sempre nuove esperienze!
VIVI UN’ESPERIENZA UNICA
Lo Chef Claudio Santini ti guiderà alla scoperta delle sue innovative creazioni, rendendo la tua serata davvero unica e indimenticabile, dimentica i classici menù, il nostro varia in continuazione solo per offrirti sempre nuove esperienze!